無糖 ≠ 無糖 食物安全中心拆解食物包裝標籤陷阱
發布時間： 2018/01/19 17:27
最後更新： 2020/05/18 12:47
所謂的低糖低鹽，究竟有幾低？市面上不時發現食物包裝上印有低糖低鹽，或無糖無鹽的標籤，食物安全中心拆解箇中迷思，含以上標籤的食物代表參加了「鹽/糖」標籤計劃，符合法例標準，詳細標準如下：
低鹽：每100克或100毫升食物含不超過0.12克鈉。
無鹽：每100克或100毫升食物含不超過0.005克鈉。
低糖：每100克或100毫升食物含不超過5克糖
無糖：每100克或100毫升食物含不超過0.5克糖
食物安全中心又指，從膳食中攝取鈉和糖的分量與健康息息相關，膳食中攝取過多的鈉會增加患高血壓的機會，亦會增加患上致命性中風及冠心病的風險；而膳食中攝取過多的糖則可能導致超重及蛀牙。
嬰幼兒不宜食用含鹽產品
根據食物安全中心資料，一平茶匙食鹽約重5.8克，含2300毫克鈉，已超出世衞建議一般成年人每日建議的2000毫克鈉含量。日本一名1歲女嬰在托兒所因飲用混入高濃度食鹽飲品，導致中毒死亡。
香港兒科醫生陳以誠接受TOPick訪問時表示，嬰幼兒不宜食用含鹽產品，因為如果劑量太高，可影響血液濃度。當身體吸收過多鈉質，會令心臟及腦部未能處理，導致內平衡失衡，嬰幼兒未完全發育，食太多會造成腦水腫、心跳停頓等，甚至死亡。
長期進食高糖甜品加速皮膚老化
按世衞的建議，成年人每日應從膳食攝入2000千卡能量，換算為「游離糖」計算，即每日攝取量應少於50克。
高糖甜品比如朱古力心太軟配雪糕，含44克糖，即約8粒方糖；就算是最健康的芒果雪葩(sorbet) ，也含約20克糖，即4粒方糖。營養師謝詠瑩指，持續進食糖分高的食物，令身體的自由基增加，也會令身體減少骨膠原，有機會加速皮膚老化，令皮膚欠缺彈性，更易出現皺紋。
紙包飲品方面，消委會早前指市面上40款常見的預先包裝的飲品中，有15款飲品屬於高糖飲品，甚至港人常飲的紙包裝菊花茶亦屬高糖飲品，每日飲兩包，其糖分已接近世衛建議成年人一日的糖分攝入量。
